어묵탕 만들기

인트로10

오뎅은 생선과 밀가루의 비율이 중요한데 밀가루가 적을 수록 단가가 비싼데 밀가루가 많으면 맛이 떨어져요 아직도 부산가면 시장통에 있는 오뎅공장이 있는데

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부산역에 도착해서 오뎅맛이 어렸을적 먹던 맛을 간직하고 있읍니다  납품을 소규모 공장에서 받을겁니다. 그러나 개당 300원넘는 오뎅 한번 맛을보세요

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아주고급은 생선살을 직접갈아 튀겨내기 때문에 무척 고가이죠 그러니 일반오뎅가게에서는 다같은 류의 오뎅만 팔게되죠 어묵의 보통 유통기한은 제조일로부터 5~10일 이상입니다.

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